Kartoffelsuppe mit Dill

Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988

Für 4 Personen

Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

Die gewaschenen, geschälten Kartoffeln, zerkleinerte Möhre und Petersilienwurzel in der Brühe kochen. Die gehackte Zwiebel in 1 Eßlöffel Butter leicht bräunen und zugeben, würzen. Eigelb mit etwas Brühe verrühren und die Suppe damit legieren. Mit Butter und gehacktem Dill verfeinern. Toastbrot dazu reichen.

Nach: Suppen, Verlag MIR Moskau, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1988

Rezept-Bewertung

4/5 (1 Review)
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