Bohnenkraut
Bohnenkraut ist nicht ganz so bekannt wie andere Küchenkräuter, aber man sollte es ruhig häufig verwenden, denn sein einzigartiger, mild -würziger Geschmack paßt zu vielen Gerichten. Traditionellerweise wird es mit Bohnengerichten verwendet; es enthält Verdauungshilfen, die Blähungen vorbeugen.
Verwendung
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Frische oder getrocknete Blätter mit allen Arten von Bohnen, in Füllungen, zu Schweinefleisch, Wildbret, in Bohnen- oder Linsensuppen, wo immer eine milde Schärfe erwünscht ist.
