Sauer eingelegte Bohnen

Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1989

Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

Die vorbereiteten Bohnen kurz in leicht gesalzenem Wasser vorkochen, abgießen und mit Senfkörnern, Dill und Bohnenkraut in vorbereitete Gläser schichten. 1/2 Liter Wasser, Essig, Salz, die in Ringe geschnittenen Zwiebeln und Zucker zusammen aufkochen. Erkaltet über die Bohnen gießen, die Gläser verschließen und 25 Minuten bei 100 °C sterilisieren.

Nach: Gemüse, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1989

Rezept-Bewertung

3.9/5 (17 Reviews)
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