DDR REZEPTE

Grillpfirsiche

Angesehen: 5 Grillpfirsiche Zutaten: 10 Pfirsiche, Butter, Zucker, Zimt. Zubereitung: Die Pfirsiche halbieren, mit der Schnittseite nach oben in eine Pfanne legen, mit flüssiger Butter bepinseln, mit Zucker und Zimt bestreuen. Grillen, bis der Zucker schmilzt. – Nach Belieben mit […]

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Warme Obstspieße

Angesehen: 14 Warme Obstspieße Zutaten: 3 Pfirsiche, 3 Aprikosen, 2 Äpfel, 2 Birnen, 1 Tasse Pampelmusensaft, 4 Eßlöffel Honig, 2 Eßlöffel Weinbrand. Zubereitung: Die Pfirsiche und Aprikosen halbieren, dabei entsteinen, die geschälten Äpfel und Birnen vierteln und das Kernhaus ausschneiden. […]

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Aufgespießte Äpfelchen

Angesehen: 8 Aufgespießte Äpfelchen Zutaten: 8 mittelgroße Äpfel, Öl, Staubzucker, Weinschaumsoße. Zubereitung: Die Apfel mit der Schale auf den Drehspieß des Grills stecken, gut mit Öl bepinseln und unter Drehen grillen. Kurz vor Beendigung der Garzeit mit ein wenig Staubzucker […]

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Silberäpfelchen

Angesehen: 5 Silberäpfelchen Zutaten: 4 mittelgroße Äpfel, Rum, 60 g Rosinen, 60 g süße Mandeln, 2 Eßlöffel Erdbeerkonfitüre, 1/4 l Vanillesoße. Zubereitung: Die Äpfel waschen, das Kerngehäuse ausstechen und das Obst mit Rum beträufeln. Den Hohlraum mit einer Mischung aus […]

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Schnelle Pastetchen

Schnelle Pastetchen

Angesehen: 15 Schnelle Pastetchen Zutaten 4 Brötchen, 40 g Butter, etwa 100 g Geflügelreste, Salz, Zitronensaft, 1 Gewürzgurke, restliche Bratensoße, Paprika, 2 Käsescheiben, grüner Salat. Zubereitung Von den Brötchen oben ein Deckelchen abschneiden. Das Unterteil aushöhlen und mit etwas flüssiger […]

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Würsteltoasts

Würsteltoasts

Angesehen: 188 Würsteltoasts Zutaten: 4 Scheiben Weißbrot, 4 bis 8 Scheiben Speck, 4 Grillwürstchen, Öl, grüner Salat, 4 kleine Tomaten. Zubereitung: Das Weißbrot mit Speckscheiben belegen, darauf mit kleinen Holzspeilern jeweils 1 Grillwürstchen spießen, das an beiden Enden kreuzweise weit […]

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Gegrillte Pilze

Angesehen: 19 Gegrillte Pilze Zutaten: Champignons oder Steinpilze, Öl, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Die Pilze putzen, gut waschen und auf einem Tuch abtropfen lassen. Dann halbieren oder vierteln, in Öl tauchen, leicht mit Salz und Pfeffer bestreuen und auf dem Grillrost […]

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Spargel im Hemd

Angesehen: 38 Spargel im Hemd Zutaten: 8 gare Stangen Spargel, 4 bis 5 Scheiben gekochter Schinken, 2 Eßlöffel Tomatenmark, Öl. Zubereitung: Die Spargelstangen quer halbieren. Jede Hälfte in 1 Stückchen mit Tomatenmark bestrichenen Schinken wickeln, mit Öl bepinseln und grillen. […]

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Spießchen „Gärtnerin“

Angesehen: 8 Spießchen „Gärtnerin“ Zutaten: 2 Maiskolben, Salz, 1 Salatgurke, 4 Tomaten, 16 Speckscheibchen, 12 mittelgroße Champignons, 2 Paprikafrüchte, Öl. Zubereitung: Die Maiskolben in Salzwasser gar kochen. Maiskolben und Gurke in 2 bis 3 cm dicke Scheiben schneiden, die Tomaten […]

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Paprika mit Häubchen

Angesehen: 2 Paprika mit Häubchen Zutaten: 8 Paprikafrüchte, 6 Tomaten, 2 Zwiebeln, Salz, Paprika, 350 g Hackfleisch, Pfeffer, Majoran, etwas abgeriebene Zitronenschale, 50 g Butter. Zubereitung: Die Paprikafrüchte längs halbieren, nach Entfernen der Kerne mit Tomatenscheiben und Zwiebelwürfelchen füllen, alles […]

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Tomatenröschen

Angesehen: 3 Tomatenröschen Zutaten: 8 Tomaten, 1 Scheibe Schnittkäse, Paprika, 40 g Butter. Zubereitung: Gleichmäßig große, feste Tomaten waschen, oben kreuzweise einschneiden und die vier Enden auseinanderziehen. Da hinein jeweils 1 Stückchen Käse legen und mit Paprika bestreuen. Die Tomaten […]

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Schinkensteaks mit Pfirsichen

Schinkensteaks mit Pfirsichen

Angesehen: 14 Schinkensteaks mit Pfirsichen Zutaten 4 Scheiben magerer gekochter Schinken (etwa 1 cm dick), 2 Teelöffel Senf, Öl, 4 Pfirsichhälften aus der Konserve, 1 Teelöffel Zucker, gemahlene Nelken, 3 Eßlöffel Tomatenketchup. Zubereitung Die Schinkenscheiben mit Senf bestreichen und im […]

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Tournedos chasseur

Angesehen: 3 Tournedos chasseur Zutaten: 4 Reh- oder Hirschsteaks, Salz, Pfeffer, Öl, 4 kleine Scheiben Toast, 4 Eßlöffel geriebener Käse, 2 Tomaten, Petersilie. Zubereitung: Die Steaks mit Salz und Pfeffer bestreuen, mit Öl bepinseln und grillen. Dann auf die Toastscheiben […]

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Rehsteaks „Konrad“

Angesehen: 5 Rehsteaks „Konrad“ Zutaten: 8 Rehsteaks, 2. Eßlöffel Öl, 1 Eßlöffel Weinbrand, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, 1 Banane, 1 Eßlöffel Butter, 4 Eßlöffel Preiselbeerkompott. Zubereitung: Die Rehsteaks 2 bis 3 Stunden in eine Marinade aus Öl, Weinbrand, etwas Zitronensaft, Salz […]

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Filet-Beefsteaks

Angesehen: 6 Filet-Beefsteaks Zutaten: 600 g Rindsfilet, Senf, Salz, Pfeffer, Öl, 2 Zwiebeln, 20 g Margarine. Zubereitung: Das Filet in 1 bis 2 cm starke Scheiben schneiden, Fett und Häute entfernen. Mit Senf bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen, mit […]

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Gefüllte Jägersteaks

Angesehen: 5 Gefüllte Jägersteaks Zutaten: 4 Filetsteaks, 1/2 Dose Champignons, 1 Eßlöffel geriebener Meerrettich, 1 Paprikafrucht, Petersilie, Majoran, Koreander, 1 Schuß Kräuterlikör, Salz, Öl. Zubereitung: In die Filetsteaks Taschen einschneiden. Für die Fülle die abgetropften Champignons blättrig schneiden, mit Meerrettich, […]

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Steaks „Budapest“

Angesehen: 12 Steaks „Budapest“ Zutaten: 4 Filetsteaks, Salz, Öl, 60 g Butter, 4 Anschovis oder Paste aus der Tube, 2 Eßlöffel Kapern, Tomatenketchup. Zubereitung: Die leicht gesalzenen Steaks mit Öl bepinseln und von beiden Seiten grillen. Unter die schaumig gerührte […]

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Würstel am Spieß

Würstel am Spieß

Angesehen: 138 Würstel am Spieß Zutaten: 12 Grillwürstchen, 12 gare Champignonköpfchen, 50 g Speck, Öl, Paprika. Zubereitung: Die Würstchen an den Enden zweimal kreuzweise einschneiden. Abwechselnd mit Champignonköpfchen und Speckscheiben auf Spieße reihen. Mit Öl bepinseln, Paprika überstäuben und grillen. […]

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Räuberfleisch

Angesehen: 46 Räuberfleisch Zutaten: 1 Schweinelendchen, Salz, Pfeffer, Paprika, 50 g Speck, Roggenbrot, Öl. Zubereitung: Von dem Schweinelendchen kleine Scheiben schneiden, leicht mit der Hand klopfen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Zusammen mit Speck- und kleinen Roggenbrotscheiben auf […]

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