Hackfleischbällchen am Spieß
1000 g Gehacktes halb und halb,
Pfeffer,
Salz,
250 g Zwiebeln,
nach Belieben 8 Knoblauchzehen,
2 Eier,
2 Eßlöffel Senf,
2 Eßlöffel Öl.
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Das Gehackte mit Pfeffer, Salz, den feingehackten Zwiebeln, den zerdrückten Knoblauchzehen, den Eiern und dem Senf verkneten.
Den Teig zu Bällchen formen und auf Spießchen stecken.
Mit Öl bepinseln und auf dem Rost unter Wenden grillen.
Nach: Grillen
Verlag für die Frau Leipzig, DDR