Apfel-Leberspieße
Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1990
Diese Zutaten brauchen wir…
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Und so wird es gemacht…
Die Leber in Würfel schneiden und mit dem Rum marinieren. Die geschälten, vom Kerngehäuse befreiten Äpfel in Würfel schneiden und abwechselnd mit der marinierten Leber und Zwiebelscheiben auf Spieße ziehen. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Öl einpinseln und etwa 10 Minuten grillen.
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Nach: Äpfel-Birnen-Quitten, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1990