Möhrensuppe mit süßer Sahne
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g Möhren
- 2 Zwiebeln
- 1 große Kartoffel
- 1 1/2 Liter Brühe oder Wasser
- Salz
- Pfeffer
- je 1/8 Liter Milch und süße Sahne
- Petersilie
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Und so wird es gemacht…
Das Gemüse und die Kartoffel grob zerkleinern, in Brühe garkochen und pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Milch und Sahne abschmecken. Mit gehackter Petersilie auftragen. Anstelle der Kartoffel können der fertigen Suppe 2 bis 3 Eßlöffel garer Reis zugegeben werden.
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Nach: Suppen, Verlag MIR Moskau, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1988