Schokoladenkuß
Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1987
Diese Zutaten brauchen wir…
- 100 g Mokka-Sahne-Schokolade
- 4 bis 6 Teelöffel Instant-Kaffee
- Zucker
- Selterswasser
- 4 Eßlöffel steifgeschlagene, leicht gesüßte Sahne
- Schokolade zum Garnieren
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Und so wird es gemacht…
Die zerkleinerte Schokolade in 1/8 Liter kochendem Wasser schmelzen lassen, dabei ab und zu umrühren. Den Kaffee in 2 bis 3 Tassen kochendem Wasser auflösen, nach Geschmack süßen und unter die Schokoladenmasse schlagen. Gut gekühlt in Sektschalen füllen, mit einem Schuß eisgekühltem Selterswasser auffüllen. Das Getränk mit einer Schlagsahnehaube krönen, mit Schokoladenspänen garnieren und mit Trinkhalm servieren.
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Nach: Vom Nachmittagskaffee zum Fünf-Uhr-Tee, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1987