Spiegeleier auf Tomaten

Zutaten

(für 4 Personen)

Spiegeleier auf Tomaten
PantherMedia / Ivanna Grigorova
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Spiegeleier auf Tomaten
PantherMedia / Ivanna Grigorova

Zubereitung

In die zerlassene Feinmargarine dicke Tomatenscheiben legen. Mit etwas Pfeffer und Glutal würzen. 4 Eier darüberschlagen, leicht salzen und bei schwachem Feuer fest werden lassen.

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Spiegeleier auf Tomaten

[Quelle: Alles vom Ei – Gesunde Ernährung » Verlag für die Frau, Leipzig]

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