Olivenpizza
Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989
Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Portionen Pizzagrundteig (<<< siehe extra Rezept)
- 300 g Tomaten
- 1/2 Glas gefüllte Oliven
- 250 g Schnittkäse, fest
- Öl
- Salz
- Pfeffer
- Paprika
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Und so wird es gemacht…
Aus dem Pizzateig vier Pizzaböden formen, welche am Rand gewölbt sind. Die Böden auf ein gefettetes Blech geben, die Tomaten und Oliven in Scheiben schneiden und mit dem Käse auf den Böden anrichten. Das Ganze würzen und mit Öl bestreichen. In der vorgeheizten Backröhre bei 200 °C etwa 20 Minuten backen. Auf Tellern anrichten und heiß servieren.
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Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989