Pizzateig (Grundrezept)
Zutaten
30 g Hefe
375 g Mehl
1/8 l Öl
Salz
Zubereitung
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Die Hefe in 150 ml lauwarmen Wasser auflösen. Mit Mehl, Öl und einer Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Dann ausrollen, auf ein ungefettetes Blech legen und nochmals gehen lassen. Den Teig belegen und im vorgeheiztem Backofen bei Mittelhitze etwa 30 Minuten backen heiss servieren.
Quelle: Deftiges, Verlag für die Frau Leipzig DDR 1987