Teufelspizza
Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989
Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Portionen Pizzagrundteig (<<< siehe extra Rezept)
- 350 g Jagdwurst
- 200 g Reibekäse, mildwürzig
- 50 g Zwiebel, gewürfelt
- 1 Gemüsepaprika, grün
- 3 Eßlöffel Tomatenketchup
- 1 Eßlöffel Senf
- weißer Pfeffer
- Margarine
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Und so wird es gemacht…
Aus dem Pizzateig vier Böden formen und auf ein gefettetes Blech geben. Die Jagdwurst in Streifen schneiden und mit der Zwiebel in der Margarine kurz anschwitzen. Das Ganze abkühlen lassen und mit dem Reibekäse, dem Tomatenketchup, dem Senf und etwas weißem Pfeffer zu einer Masse verarbeiten. Die Masse auf die Pizzaböden geben und in der vorgeheizten Backröhre bei … 200 °C etwa 25 Minuten backen, bis die Pizza goldgelb ist. Den grünen Gemüsepaprika entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Die Pizza auf Tellern anrichten und mit den Paprikastreifen belegen.
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Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989