Überbackener Kartoffelring
Der überbackene Kartoffelring ist eine einfache, aber köstliche Beilage, die jedem Gericht eine besondere Note verleiht. Die cremige Konsistenz und der goldene Überbacken sorgen für ein ansprechendes Aussehen auf dem Teller. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie den Kartoffelring als vielseitige Beilage zu Ihren Lieblingsgerichten!
Zutaten für den Überbackenen Kartoffelring
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Zubereitung des Überbackenen Kartoffelringes
- Die gar gekochten Kartoffeln abgießen und zum Verdampfen aller Flüssigkeit noch einmal kurz aufs Feuer stellen.
- Durchpressen und mit Butter, Eigelb, Salz und Muskat verrühren.
- Entweder in eine vorbereitete Ringform drücken und stürzen oder auf eine Platte spritzen.
- Ei und Sahne verrühren, die Kartoffelmasse damit bestreichen und kurz überbacken.
- Als Beilage zu feinen Fleischgerichten auftragen.
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Nach: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984