Berner Kartoffeln

Berner Kartoffeln sind ein klassisches DDR-Gericht, das mit seiner einfachen Zubereitung und seinem köstlichen Geschmack überzeugt. Die Kombination aus Kartoffeln, Käse und einer cremigen Sauce aus Mayonnaise und Milch macht dieses Gericht zu einem echten Genuss. Probieren Sie es aus und genießen Sie diese herzhaften Kartoffeln als Hauptgericht oder Beilage zu anderen Speisen!

Zutaten für die Berner Kartoffeln

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Zubereitung der Berner Kartoffeln

  1. Die Pellkartoffeln (möglichst vom Vortag) schälen, reiben und mit Mehl und einer Spur Muskat locker vermengen.
  2. In eine gefettete Auflaufform geben und die mit Milch, Eiern, geriebenem Käse und Salz verrührte Mayonnaise darübergießen.
  3. In der heißen Röhre etwa 30 Minuten backen.
  4. Mit Salat und Schinkenscheiben auftragen.
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Nach: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984

Rezept-Bewertung

5/5 (4 Reviews)

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