Grazer Kartoffelklößchen
Zutaten
4 Tassen Kartoffelbrei,
2 Tassen gehackte Nüsse,
1 bis 2 Eier,
Ausbackfett.
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Zubereitung
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Kartoffelbrei, Nüsse und Ei gut vermengen, löffelweise abstechen und in siedendem Fettbad goldbraun ausbacken.
Quelle: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984