Norwegische Fischsuppe
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984
Zutaten
50 g Margarine,
1 mittelgroße Möhre,
1 große Zwiebel ,
5 Gewürznelken,
500 g Fischfilet,
1l Wasser,
2 Brühwürfel,
Zitrone,
Pfeffer,
Salz,
Petersilie,
geröstete Weißbrotscheiben.
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Zubereitung
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
In der erhitzten Margarine dünne Möhrenscheiben und Zwiebelwürfel halb gar dünsten.
Die zerdrückten Nelken zugeben.
Das vorbereitete Fischfilet in etwa 3 cm große Würfel schneiden und etwa 5 Minuten mitdünsten.
Die in dem Wasser aufgelösten Brühwürfel zufügen, kurz aufkochen lassen und mit Zitronensaft, Pfeffer und Salz abschmecken.
In vorgewärmte Suppenteller oder -tassen etwas gehackte Petersilie und je eine halbe entkernte Zitronenscheibe geben.
Die Fischsuppe darübergießen und das Fischfilet verteilen.
Mit Weißbrotscheiben auftragen.
Nach: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984