Salat von Räuchermakrelen

Dieser Salat von Räuchermakrelen aus der DDR-Küche bietet eine köstliche Kombination aus dem intensiven Geschmack der Räuchermakrelen, der Frische von Tomaten, Eiern und dem herzhaften Aroma von Dill. Das cremige Dressing rundet den Salat perfekt ab und verleiht ihm eine angenehme Textur. Ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das sich gut als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht eignet.

Zutaten für den Salat von Räuchermakrelen für 4 Personen

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Zubereitung des Salates von Räuchermakrelen

  1. Die geräucherten Makrelen von Haut und Gräten befreien und die Filets würfeln.
  2. Eier und Tomaten in Scheiben schneiden.
  3. Den feingehackten Dill mit der Joghurt-Mayonnaise vermischen.
  4. ln eine Glossehole schichtweise Makrelenwürfel, Tomaten-, Eischeiben und Joghurt-Kräuter-Mayonnaise geben.
  5. Mit Zitronensaft und einer Prise Zucker abschmecken.
  6. Auf Salatblättern anrichten.
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Nach: Köstliche Fischgerichte, Herausgegeben vom Werbedienst der volkseigenen Fischwirtschaft Rostock (1961)

Rezept-Bewertung

4.8/5 (9 Reviews)

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