Angesehen: 61 Lothringer Nudelauflauf 250 g Hackfleisch (halb Rind, halb Schwein), 1 Zwiebel, 1 Eßl. Margarine, 1 Glas Rotwein, 4 Eßl. Tomatenmark, Salz, Paprika, Thymian, Pfeffer, 250 […]
WeiterlesenSchlagwort: Auflauf
Quarkauflauf mit Nudeln
Angesehen: 121 Quarkauflauf mit Nudeln 1/2 l Milch, Salz, 200 g Nudeln, 200 9 Quark, 60 g Margarine, 60 g Zucker, 3 Eier. Milch und 1/4 l […]
WeiterlesenKartoffelauflauf mit Tomaten
Angesehen: 53 Kartoffelauflauf mit Tomaten Kartoffelbrei von 1 1/2 kg Kartoffeln, 1 Möhre, 2 Eßl. fein geschnittener Schnittlauch, 4 bis 5 schnittfeste Tomaten, 2 Zwiebeln, 2 Eßl. […]
WeiterlesenEierauflauf mit Speck auf dänische Art
Angesehen: 55 Eierauflauf mit Speck auf dänische Art 150 g Speck, 2 bis 3 Stangen Porree, 2 große oder 4 kleine Kartoffeln, 100 g Mehl, 100 g […]
WeiterlesenHackfleischauflauf mit Blumenkohl
Angesehen: 218 Hackfleischauflauf mit Blumenkohl 2 Brötchen, 1 Zwiebel, 400 g Hackfleisch (halb Rind-und halb Schweinefleisch), 1 Ei, Salz, Pfeffer, 1 kleiner Blumenkohl, 4 Tomaten. Für die […]
WeiterlesenGespickter Kartoffelauflauf
Angesehen: 66 Gespickter Kartoffelauflauf 1 1/2 kg Kartoffeln, Salz, Pfeffer, 1 Prise Muskat, Milch, 2 Eier, 1 Eßl. Zwiebel, etwa 50 g Speck, Margarine. Die geschälten, gar […]
WeiterlesenWurstauflauf auf andere Art
Angesehen: 87 Wurstauflauf auf andere Art 400 g Cervelalwurst, Senf, 6 schnittfeste Tomaten, 3 Eßl. geriebener Käse, Margarine. Die Wurst in Scheiben schneiden, diese mit Senf bestreichen […]
WeiterlesenKorvlada, ein schwedischer Wurstauflauf
Angesehen: 75 Korvlada, ein schwedischer Wurstauflauf 250 g Wurst, 4 Eier, 2 Eßl. süße Sahne, Salz, Pfeffer, Schnittlauch, 5 schnittfeste Tomaten, 3 Eßl. geriebener Käse, Margarine. Die […]
WeiterlesenPorreeauflauf
Angesehen: 83 Porreeauflauf 8 bis 10 dicke Porreestangen, Salz, 1 kg Kartoffeln, Pfeffer, Petersilie, je 40 g Fett und Mehl, 1/4 l Gemüsewasser, 1/4 l Milch, 2 […]
WeiterlesenÜberbackener Siebenbürger Topf
Angesehen: 55 Überbackener Siebenbürger Topf 250 g mageres Schweinefleisch, 100 g geräucherte Wurst, 100 g durchwachsener Speck, 1 Zwiebel, Salz, 100 g Reis, 600 g Sauerkraut, 1/4 […]
WeiterlesenWaadtländer Käseauflauf (Schweiz)
Angesehen: 12 Waadtländer Käseauflauf (Schweiz) 8 altbackene dicke Kastenweißbrotscheiben, Butter oder Margarine, 4 Eier, Salz, 1/2 l Milch, 150 g geriebener Käse. Die Brotscheiben goldgelb rösten, mit […]
WeiterlesenSemmelauflauf
Angesehen: 13 Semmelauflauf Man vermischt 125 g gerührte Butter mit 7 in Milch eingeweichten und passierten Semmeln, 8 Eidottern, 125 g geschälten, geriebenen Mandeln und 150 g […]
WeiterlesenMaisauflauf
Angesehen: 5 Maisauflauf 3/4 l heiße Milch wird mit 70 g Butter vermischt. Unter ständigem Rühren kocht man darin 150 g Maismehl. Sechs Eidotter werden schaumig geschlagen, […]
WeiterlesenGrießauflauf, Sagoauflauf
Angesehen: 9 Grießauflauf, Sagoauflauf In 8/10 l Milch kocht man etwa 3 Eßlöffel Weizengrieß, bis ein dicker Brei entsteht. Man nimmt ihn vom Feuer, vermischt ihn mit […]
WeiterlesenObstauflauf
Angesehen: 7 Obstauflauf Der Obstauflauf kann aus Äpfeln, Birnen, Aprikosen, Pflaumen und Remeclauden bereitet werden. Man schält ungefähr 1 kg Obst, entfernt die Kerne, zerschneidet sie in […]
WeiterlesenReiseauflauf
Angesehen: 6 Reiseauflauf 6 Eidotter werden mit 6 Eßlöffel Staubzucker, der geriebenen Schale einer halben Zitrone und einem nußgroßen Stück Butter vermischt. Dann gibt man 150 g […]
WeiterlesenMandelauflauf
Angesehen: 6 Mandelauflauf 3/4 l Sahne oder sehr gute Vollmilch wird mit 4 Eßlöffel Mehl vermischt. Es werden dann 170 g Staubzucker, 150 g geschälte und geriebene […]
WeiterlesenEierauflauf
Angesehen: 13 Eierauflauf Sechs Eidotter werden mit 2 Löffel Zucker, der geriebenen Schale einer halben Zitrone, 2 Löffel Mehl und schließlich mit dem festen Schnee von 6 […]
WeiterlesenZitronenauflauf
Angesehen: 4 Zitronenauflauf Aus 80 g Mehl und 80 g Butter wird eine Einbrenn gemacht und mit 8/10 l Milch verdünnt. Die Masse wird ständig umgerührt und […]
WeiterlesenKaramelauflauf
Angesehen: 4 Karamelauflauf 150 g ausgelassene, heiße Butter wird mit 150 g Feinmehl und 6/10 l Milch unter ständigem Umrühren zu einem dicken Brei eingekocht. 150 g […]
WeiterlesenSchokoladenauflauf
Angesehen: 7 Schokoladenauflauf Vier gehäufte Eßlöffel Mehl werden mit Milch so vermischt, daß das Ganze aufgekocht zu einem dicken Brei wird. Es werden 140 g geriebene Schokolade, […]
WeiterlesenSchaumauflauf mit Ananas, Aprikosen, Nüssen, Himbeeren, Orangen usw.
Angesehen: 49 Schaumauflauf mit Ananas, Aprikosen, Nüssen, Himbeeren, Orangen usw. Aus dem Weiß von 5 Eiern schlägt man mit 180 g Zucker einen festen Schnee, der unter […]
WeiterlesenKaffeeauflauf
Angesehen: 1 Kaffeeauflauf Die Rinde von 3 Semmeln wird abgerieben und die Semmeln in stark gezuckertem schwarzen Kaffee eingeweicht. Wenn sie genügend weich sind, werden sie mit […]
WeiterlesenKirschauflauf
Angesehen: 6 Kirschauflauf 1 kg Kirschen werden mit den Kernen etwas gekocht, dann entkernt und auf ein Sieb gelegt, damit das Wasser abrinnt. Nun werden 120 g […]
WeiterlesenKremauflauf
Angesehen: 5 Kremauflauf 2 Eßlöffel Mehl werden mit 4/10 l süßer Sahne verrührt und mit 12 Eidottern vermischt. Die Masse wird aufs Feuer gestellt und solange umgerührt, […]
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