Porree gekocht
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961
Diese Zutaten brauchen wir…
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Und so wird es gemacht…
Starker Porree ist ein ausgezeichnetes Gemüse, und wir servieren ihn wie Spargel gekocht, mit Fett begossen und mit Semmelbröseln bestreut. Wir kochen ihn in siedendem Salzwasser von genügender Menge, denn Porree riecht, ebenso wie Zwiebel, sehr stark. Gekochten Porree begießen wir mit Butter, holländischer Soße oder Mayonnaise. Das Wasser, in dem wir den Porree gekocht haben, verwenden wir für die Suppe.
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Nach: Gut gekocht, schnell serviert, Artia Verlag Prag, 1961