Tomaten-Kartoffel-Auflauf
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1000 g Kartoffeln
- Salz
- Pfeffer
- 250 g Tomaten
- 3 Paprikafrüchte
- 200 g geriebener Käse
- 1/4 Liter Sahne
- 50 g Butter
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Und so wird es gemacht…
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden, salzen und pfeffern.
Die Tomaten brühen, abziehen und in Scheiben schneiden. Die Paprikafrüchte entkernen und in Streifen schneiden. Die Hälfte der Kartoffel scheiben in eine gefettete Auflaufform füllen, eine Lage Tomatenscheiben und Paprikastreifen darüberschichten, mit der Hälfte des Reibekäses bestreuen.
Mit der anderen Hälfte Kartoffelscheiben abdecken, die Sahne etwas erwärmen und darüber gießen, den restlichen geriebenen Käse dar überstreuen und Butterflöckchen aufsetzen.
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In der Röhre etwa 60 Minuten backen.
Nach: Obst und Gemüse, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1982