Makkaroniauflauf mit Wurstresten

Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985

(2 Personen)

Zutaten & Zubereitung

150 g gekochte Makkaroni klein schneiden, 100 g gewürfelte Wurstreste und 1-2 EL geriebenen Käse daruntermischen, in die gefettete Form füllen, 1/2 Tasse Milch mit 1 kleinen Ei verquirlen, salzen und darüber gießen. Semmelbrösel und Fettflöckchen obenauf setzen, in die vorgeheizte Röhre schieben und 20-30 Minuten bei Mittelhitze überbacken. Anstelle von Wurst zerpflückte, entgrätete Fischreste mit Reibkäse unter die Makkaroni mischen und mit schnittfesten Tomatenscheiben in die Form füllen.

Nach: Liebe geht durch den Magen, Verlag Neues Leben Berlin, 1985

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