Überbackene Sahnekartoffeln mit Käse
Überbackene Sahnekartoffeln mit Käse sind der Inbegriff eines unkomplizierten Wohlfühlessens. In feinem Öl gebratene Kartoffelscheiben werden mit einer cremigen Sahnesoße umhüllt und im Ofen mit goldgelbem Käse überbacken. Schon beim Öffnen der Backröhre verbreitet sich ein verführerischer Duft, der sofort Lust aufs Probieren macht.
Dieses Gericht passt zu jeder Gelegenheit und lässt sich mit wenigen Zutaten im Handumdrehen zubereiten. Die Mischung aus zart gebratenen Kartoffeln, würziger Sahnesoße und knuspriger Käsekruste überzeugt selbst wählerische Esser. Besonders lecker schmeckt es mit frischem Rohkostsalat, Gewürzgurken oder einer gebratenen Wurst als Beilage. Perfekt, wenn alle satt und zufrieden vom Tisch aufstehen sollen!
Zutaten
- 1,2 bis 1,5 kg Kartoffeln
- Salz
- 5 Eßlöffel Öl
- 1/2 Liter Saure-Sahne-Soße
- 2 Eßlöffel Reibekäse
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Zubereitung
- Die geschälten Kartoffeln in Würfel oder 3 bis 5 mm dicke Scheiben schneiden, salzen und in Öl garbraten, dann Saure-Sahne-Soße zugießen, den Reibekäse darüberstreuen und in der Backröhre überbacken.
- Ein Rohkostsalat, Gewürzgurken und gebratene Wurst ergänzen das Gericht.
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[Nach: Beilagen » Verlag MIR Moskau & Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1989]