Überbackene Sahnekartoffeln mit Käse
Zutaten
1,2 bis 1,5 kg Kartoffeln, Salz, 5 Eßlöffel Öl, 1/2 Liter Saure-Sahne-Soße, 2 Eßlöffel Reibekäse
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Zubereitung
Die geschälten Kartoffeln in Würfel oder 3 bis 5 mm dicke Scheiben schneiden, salzen und in Öl garbraten, dann Saure-Sahne-Soße zugießen, den Reibekäse darüberstreuen und in der Backröhre überbacken.
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Ein Rohkostsalat, Gewürzgurken und gebratene Wurst ergänzen das Gericht.
[Nach: Beilagen » Verlag MIR Moskau & Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1989]