Knoblauchbutter mit Basilikum und Käse
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983
Für 100 g Butter
Diese Zutaten brauchen wir…
- 60 g Butter
- 1 Prise Salz
- 2 Knoblauchzehen
- 6 Stengel grüner Basilikum
- 2 Eßlöffel geriebener Schweizer oder sowjetischer Käse
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Und so wird es gemacht…
Den Knoblauch zerstoßen, Basilikumgrün hinzugeben und ebenfalls zerstoßen, danach Butter und Käse hinzufügen und so lange verrühren, bis sich eine einheitliche Masse ergibt.
Diese Zutat reicht man zu Suppen, Fischgerichten und Makkaroni. Für Makkaroni kann man anstelle von Butter Olivenöl (Maisöl oder anderes raffiniertes Pflanzenöl) verwenden.
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Nach: Allerlei vom Käse, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1983