Gebackene Kartoffeln »Hassel« (schwedisches Rezept)
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 kg Kartoffeln (nach Möglichkeit runde, gleichmäßige Knollen)
- 50 g Butter
- 3 bis 4 Eßlöffel geriebener Käse
- Salz
- Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden, aber nicht bis zum Ende durchschneiden, damit die Kartoffel von außen noch ganz aussieht. Eine Form innen mit Butter ausstreichen und die Kartoffeln hineinlegen, mit Salz und Pfeffer bestreuen, auf jede Kartoffel ein Butterflöckchen legen, mit geriebenem Käse bestreuen, die Form in den Backofen zum Backen bei mittlerer Hitze stellen. Die goldbraunen Kartoffeln mit grünem Salat, Fleisch oder gedünstetem Fisch servieren.
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Nach: Allerlei vom Käse, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1983