Gefülltes Kasseler Kotelett
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 8 flache Kasseler Koteletts ohne Knochen
- 2 mittelgroße säuerliche Äpfel
- 1 Ei
- 4 ScheibenSchnittkäse
- Mehl
- geriebene Semmel
- 60 g Margarine
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Und so wird es gemacht…
Die Koteletts leicht klopfen, die Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden, 4 Kasseler Koteletts mit einer dünnen Scheibe Schnittkäse belegen und diesen mit Apfelscheiben abdecken. Dann obenauf wieder ein Kasseler Kotelett geben, in Mehl, zerrührtem Ei und geriebener Semmel panieren und in der heißen Margarine auf beiden Seiten gut knusprig braten. Mit Kartoffelsalat oder Pommes frites und Kopfsalat anrichten.
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Nach: Allerlei vom Käse, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1983