14 Berliner Sülzkotelett mit Bratkartoffeln Zutaten und Zubereitung Ein Stück Schweinekotelett von etwa 500 g wird im Ganzen gekocht. Während des Kochprozesses werden eine kleine Möhre, Zwiebeln und Sellerie hinzugetan. Nachdem das Fleisch weich ist, wird es herausgenommen und in […]
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5 Schweinekotelett „Dubarry“ Zutaten und Zubereitung Schweinekoteletts werden gesalzen, in Mehl gewälzt und in Butter gebraten. Auf das gebratene Kotelett kommt ein Stück gekochter Blumenkohl, danach wird alles mit einer recht dicken Soße aus Butter, Mehl, Milch und Blumenkohlwasser überzogen, […]
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7 Gestreifter Braten Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Dieses Rezept ist für 1 Person Diese Zutaten brauchen wir… 1 Scheibe Kotelett (Knochen abgelöst) oder Schnitzel 20 g Margarine 1 Zwiebel Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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14 Holländische Kotelett-Pfanne Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 4 kleine Schweinekoteletts 4 kleine Bratwürste 750 g säuerliche Äpfel 750 g Kartoffeln 1/2 l gekörnte Brühe 2 Eßl. Margarine 1 […]
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20 Gewürzte Hammelkoteletts mit Zwiebelreis Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 4 bis 8 Hammelkoteletts Salz Pfeffer 1 Tasse Zitronensaft 1 Eßl. Öl 1 fein gehackte Knoblauchzehe 4 Eßl. fein gehackte Minze (auch andere Kräuter) 1 […]
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32 Krautkoteletts Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Weißkraut 1/4 l Milch 100 g Grieß 3 Eier Salz geriebene Semmel 4 bis 5 Eßlöffel Butter, Margarine oder Schmalz 1/4 l Milchsoße […]
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18 Soße mit Ei (zu Kartoffelrouladen und Krautkoteletts) Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Eßlöffel Mehl 1 Eßlöffel Butter 3/8 l Fleischbrühe 1 bis 2 Eigelb Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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6 Pilzsoße (zu Gemüsekoteletts und Sapekanki oder Aufläufen) Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 50 g Trockenpilze oder 150 g frische Pilze 2 Eßlöffel Butter 1 Eßlöffel Mehl 1/2 l Pilzbrühe 1 Zwiebel […]
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14 Saure-Sahne-Soße (zu Kartoffelkoteletts, Golubzy und Aufläufen) Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Eßlöffel Butter 1 Eßlöffel Mehl 1/8 l Gemüsesud 1/4 l saure Sahne Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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14 Kotelett »Posharski« Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Huhn Salz 1 Wurzelwerk 1/4 l Milch 4 Scheiben Weißbrot ohne Rinde 2 bis 3 Eßlöffel saure Sahne 4 bis 5 Eßlöffel Butter […]
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13 Kotelett auf Kiewer Art Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1 junges Huhn Salz 80 g Butter 1 Ei geriebene Semmel Fett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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34 Milchsoße (zu Gemüsekoteletts, Möhren und jungem Gemüse) Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Eßlöffel Butter 1 Eßlöffel Mehl 3/8 l Milch Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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