Lausitzer Kartoffelgericht
Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1967
Diese Zutaten brauchen wir…
- 750 g Kartoffeln
- etwa 1 Tasse Brühe
- ein Stück Lorbeerblatt
- Salz
- Majoran
- 4 Scheiben Römerbraten oder gare Kaßler Koteletts
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Und so wird es gemacht…
Die geschälten Kartoffeln in Würfel schneiden und mit der heißen Brühe übergießen, die Gewürze zugeben und gar dünsten lassen. Jede Portion mit einer Scheibe Römerbraten und möglichst auch gehackter Petersilie anrichten. — Das Gericht wird noch gehaltvoller, wenn vor der Kartoffelzugabe Speck- und Zwiebelscheiben gebraten werden.
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Nach: Frühstück und Abendbrot, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1967