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Schweinekoteletts Normandie
Diese Zutaten brauchen wir…
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- Von den Koteletts das Fett abschneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und langsam in der Margarine braun braten.
- Die Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden, ebenfalls in der Margarine dünsten.
- In den Bratensatz die mit Zitronensaft vermischte Kondensmilch gießen, das mit etwas kaltem Wasser verrührte Maisan zufügen und auf kleiner Flamme heiß werden lassen, bis die Soße dickt.
- Nicht aufkochen lassen.
- Über die Koteletts gießen und mit den Apfelscheiben garnieren.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]
