Möhrensalat mit Obst – fruchtig, frisch und angenehm süß
Ein Möhrensalat mit Obst verbindet die natürliche Süße von Möhren mit der frischen Leichtigkeit von Früchten zu einem besonders ausgewogenen Geschmackserlebnis. Die Kombination aus knackigen Möhren, saftigem Apfel, reifer Banane und frischer Orange sorgt für eine harmonische Mischung aus Süße und leichter Säure. Durch den Zitronensaft erhält der Salat zusätzlich eine erfrischende Note, die ihn besonders lebendig wirken lässt.
Die fein geriebenen Möhren bilden die Grundlage und nehmen die Aromen der Früchte optimal auf. Ein kleiner Tipp: Der Salat schmeckt besonders gut, wenn er etwas durchziehen kann – so verbinden sich die Zutaten intensiver und entwickeln eine angenehm runde Geschmacksstruktur. Die gerösteten Haselnüsse sorgen am Ende für einen knackigen Kontrast und verleihen dem Gericht eine zusätzliche Tiefe.
Dieser Salat eignet sich hervorragend als leichte Zwischenmahlzeit, als Beilage oder auch als fruchtiger Abschluss eines Essens. Die Mischung aus Frische, Süße und leichter Säure macht ihn vielseitig einsetzbar und besonders an warmen Tagen zu einer idealen Wahl.
Kalorien pro Portion: ca. 220 kcal
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: ★☆☆☆☆ (1 von 5)
Zutaten
- 300 g Möhren
- 1 Apfel
- 2 Bananen
- 1 Orange
- 1 Zitrone
- 50 g Zucker
- 40 g geröstete Haselnüsse
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Zubereitung
- Die Möhren putzen und reiben.
- Geschälten geriebenen Apfel, in Scheiben geschnittene Bananen und Orangenstücke zugeben.
- Den Zitronensaft mit 3 Eßlöffeln Wasser verdünnen, mit Zucker abschmecken und über den Salat gießen.
- Den Salat zum Schluß mit gerösteten Nüssen garnieren.
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[Nach: Tschechische Küche » Verlag PRACE, Praha, Verlag für die Frau, Leipzig, 1987]