1 Spinat-Tomaten-Suppe Ein Rezept aus dem Jahr 1965 Diese Zutaten brauchen wir… 4 bis 6 feste Tomaten 2 Zwiebeln 50 g Margarine Salz 1 Teelöffel Kümmel 1 1/4 Liter Wasser oder Brühe 375 g feingewiegter Spinat 1 Eßlöffel Mehl 1/2 […]
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Kategorie: Suppe & Co.
DDR-Rezepte aus der Rubrik Suppen & Kaltschalen
Käse-Einlaufsuppe
5 Käse-Einlaufsuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 l Fleischbrühe 1 Ei 1 Eßlöffel Wasser 1 Eßlöffel Weizenmehl 3 Eßlöffel Reibekäse Salz Muskat Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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Zwiebelsuppe mit Schinkenspeck und Käse
1 Zwiebelsuppe mit Schinkenspeck und Käse Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 100 g in dünne Scheiben geschnittener Schinkenspeck 150 g in dünne Ringe geschnittene Zwiebeln 1/2 Teelöffel Salz 0,6 […]
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Suppe mit Fleisch und Käse
3 Suppe mit Fleisch und Käse Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Fleisch 2 Eßlöffel geriebener grüner Käse 1 trockenes Brötchen 100 g Schweizer Käse 4 Eier, hartgekocht […]
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Polnische Spezialsuppe – Zur zabielany
8 Polnische Spezialsuppe – Zur zabielany Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 0,75 I kräftige Rindsbrühe 100 g Kartoffeln, geschält 70 g Rauchspeck 100 g Knacker oder Poltawaer Wurst 40 […]
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Holunderbeersuppe
1 Holunderbeersuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g schwarze, vollreife Holunderbeeren 50 g Zitrone 1 Liter Wasser 20 g Kartoffel- oder Maisstärke 50 g Zucker 0,1 Liter Kondensvollmilch […]
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Rindfleischsuppe mit Einlage
9 Rindfleischsuppe mit Einlage Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Hohe Rippe 250 g Rindermarkknochen Salz 1 Möhre 1 Stück Sellerie 1 Stück Porree 1 Zwiebel 2 kleine Lorbeerblätter 2 Gewürznelken […]
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Gemüsesuppe „Mailänder Art“
6 Gemüsesuppe „Mailänder Art“ Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Eßlöffel Öl 40 g durchwachsener Speck 1 kleingeschnittene Zwiebel 1/2 feingehackte Knoblauchzehe 400 g verschiedenes geputztes Gemüse (z. B. Porree, Blumenkohl, Kohlrabi, […]
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Gebundene Gulaschsuppe
11 Gebundene Gulaschsuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 40 g Schmalz 120 g Rindskochfleisch 100 g Zwiebeln 20 g Tomatenmark 1,25 l Brühe 40 g Weizenmehl etwa 10 g […]
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Chinesische Kohlsuppe
3 Chinesische Kohlsuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Eßlöffel Öl 300 g Chinakohl Salz 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer 3/4 Liter kräftige Brühe 100 g mageres Schweinefleisch 1 Teelöffel Sojasauce je 1 […]
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Legierte Kalbfleischsuppe
7 Legierte Kalbfleischsuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 40 g Margarine 40 g Möhren 40 g Porree oder Zwiebeln 1,25 I Kalbsbrühe 40 g Weizenmehl 150 g Kalbskamm (Kochfleisch) […]
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Brühe mit Brotklößchen und Zwiebeln ungarische Art
3 Brühe mit Brotklößchen und Zwiebeln ungarische Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Brötchen oder Weißbrot 3/4 Glas Milch 2 Eier 2 Eßlöffel Fett 2 […]
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