DDR-Rezepte aus der Rubrik Polen

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Potrowka mit Stachelbeersoße

3 Potrowka mit Stachelbeersoße Potrowka ist ein beliebtes Gericht in Polen. Gekochtes Huhn mit Reis nennt man Potrowka, das mit verschiedenen Soßen serviert werden kann. Zutaten: 1 Suppenhuhn, Salz, 1 Bund Suppengemüse, 320 g Reis. Zubereitung: Das Suppenhuhn ausnehmen, waschen […]

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Wareniskis

0 Wareniskis Zutaten: 300 g Rindfleisch, 20 g Öl, 150 g Zwiebeln, 1 Bund Petersilie, Salz, Pfeffer, 300 g Nudelteig, 1 Ei, 50 g Käse oder Butter. Zubereitung: Gut durchwachsenes Rindfleisch hacken oder durch die grobe Scheibe des Fleischwolfes geben […]

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Rippchen in Weißkohl

45 Rippchen in Weißkohl Zutaten: 1 kg Weißkohl, Salz, 1 kg Rippchen, 4 Apfel, 100 g Schmalz, 300 g Zwiebeln, 3 Eßlöffel Mehl, Pfeffer, 1 Teelöffel Zucker. Zubereitung: Den geputzten Weißkohl in feine Streifen schneiden, mit 3 Eßlöffel Salz mischen […]

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Jarmuz mit Würstchen

5 Jarmuz mit Würstchen Zutaten: 1 kg Weißkohl, 1/4 Liter Brühe, Salz, Pfeffer, 100 g Zwiebeln, 150 g Möhren, 200 g rote Beete, 50 g Margarine, 2 Eßlöffel Mehl, Margarine oder Fett, 4 Würstchen. Zubereitung: Den Weißkohl putzen, grobwürflig schneiden […]

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Polnische Sauerkrautsuppe

44 Polnische Sauerkrautsuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Zutaten 1 kleines Glas Sauerkraut, 1 Liter Wasser, 1 Brühwürfel, 40 g Speck, 1 Zwiebel, 1 Rest Bratensoße, Salz, edelsüßer Paprika, 1/4 Liter saure Sahne, 4 polnische Brühwürstchen. Lob, Kritik, Fragen […]

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