Möhrensalat mit rohen Möhren
Diese Zutaten brauchen wir…
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Und so wird es gemacht…
Möglichst am Vortag ein Schälchen Rosinen in Rum einweichen. Einige Stunden vor dem Servieren die Marinade aus dem Saft einer Zitrone, Zucker nach Geschmack und den Rosinen herstellen, die Möhren und Äpfel raspeln und dazugeben. Alles gut vermischen, kaltstellen und durchziehen lassen.
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Nach: Sächsische Küche, Fachbuchverlag Leipzig