Fleischbällchen aus der Bratröhre

Diese Fleischbällchen aus der Bratröhre sind ein einfaches und köstliches DDR-Gericht, das schnell zubereitet werden kann und die ganze Familie begeistern wird. Sie sind zart, saftig und voller Geschmack. Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1966 für 4 Personen:

Diese Zutaten brauchen wir für die Fleischbällchen aus der Bratröhre

• 400 g Rindsschabefleisch
• 150 g kleine Magerspeckwürfel
• 1 Ei
• 2 Semmeln
• 2 Zwiebeln
• 3/4 Liter Tomatensaft
• Salz
• 1 Teelöffel Mehl

Und so werden die Fleischbällchen aus der Bratröhre gemacht

1. Fleisch, Ei, die Hälfte des Specks und der sehr kleingewürfelten Zwiebeln mit den eingeweichten, gut ausgedrückten Semmeln vermischen; den Teig mit Salz würzen und zu kleinen Bällchen formen.
2. Die restlichen Speckwürfel in der Bratpfanne erhitzen, die Fleischbällchen einlegen und in die Röhre schieben.
3. Nach etwa 5 Minuten die restlichen Zwiebelwürfel zufügen und die Bällchen unter öfterem Wenden und Begießen mit Tomatensaft garen lassen.
4. Vor dem Servieren die Soße mit Salz, eventuell 1 Prise Zucker abschmecken und mit Mehl andicken.

Bild für dein Pinterest-Board

Nach: Rezepte, probiert, notiert, fotografiert, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1966

Rezept-Bewertung