11 Kalte Rote-Rüben-Suppe Ein einfaches & geniales Rezept aus der Sowjetunion Diese Zutaten brauchen wir… 700 g rote Rüben Salz Zitronensaft Zucker 200 g junge Lauchzwiebeln 1 Eßl. gehackte Petersilie 2 Eßl. gehackter Dill 1 Salatgurke 4 hartgekochte Eier 250 […]
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320 Kartoffelsuppe mit Speck und Würstchen Zutaten und Zubereitung Geschälte und im Reibe- und Schnitzelgerät der KM 8 (DDR-Küchenmaschine) zerkleinerte Kartoffeln sowie Wurzelgemüse werden mit einem Stück mageren Speck aufgesetzt und so lange langsam gekocht, bis die Kartoffeln gar sind. […]
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29 Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Kartoffeln 2 Zwiebeln 2 Möhren 1/2 Sellerie Liebstöckel 1 Stange Lauch 2 Zwiebeln 4 Scheiben durchwachsenen Speck 2 Paar Wiener Salz Pfeffer Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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246 Igel-Würste Igel-Würste kommen besonders bei den Kindern immer sehr gut an. Wir haben es früher geliebt. Und die Zubereitung ist mehr als einfach. Man nimmt ein paar Wiener Würstchen, oder auch Bockwurst, natürlich Eberswalder oder Halberstädter. Diese schneidet man […]
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102 Sommerlicher Bockwurstsalat Zutaten 300 g Bockwürste (oder Wiener Würstchen) 2 Bund Radieschen 100 g grüne Gurke 100 g Tomaten 1 Zwiebel 2 Eßl. Öl 1 Eßl. Essig 1 Eßl. Tomatenketchup 1 Eßl. Senf Salz Pfeffer Glutal Zubereitung Abgezogene Bockwürste, […]
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251 Deftiger Kartoffelsalat Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Kartoffeln 500 g Äpfel 300 g Spreewälder Gewürzgurken etwas Gurkenbrühe 100 g Mayonnaise etwas Kondensmilch Pfeffer Salz Zucker Weinessig 1 große Zwiebel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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3 Bockwurstschüssel Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Dose grüne Bohnen 2 bis 4 Bockwürstchen 3/8 l Tomatentunke frische gehackte Kräuter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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10 Hülsenfruchteintopf (Grundrezept) Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985 Diese Zutaten brauchen wir… 350 bis 400 g Linsen, Erbsen oder weiße Bohnen 2 bis 2 1/2 l Wasser 500 g Schweinerippchen oder anderes […]
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2 Bockwurst mit Mischgemüse Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Pakete gefrorenes Mischgemüse 80 g Pflanzenfett 1 Tasse Brühe Salz Pfeffer Worcestersoße Petersilie 4 Bockwürste Lob, Kritik, Fragen oder […]
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13 Pizzateig Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985 (3-4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 15 g Hefe 1 Prise Zucker 1/8 l Milch 200 g Mehl 1 Prise Salz 2 EL Öl Lob, […]
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36 Gefüllte Bockwurst mit Kartoffelsalat Zutaten & Zubereitung Bockwurst der Länge nach einschneiden – aber nicht durchschneiden. Mit Senf (Bautzner mittelscharf) bestreichen, klein gewürfelte Zwiebel und in Streifen geschnittenen Käse in die Öffnung geben. Anschließend im Ofen bei 200 Grad […]
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96 Erbsensuppe Zutaten & Zubereitung Eisbein in Salzwasser mit Lorbeerblatt, Piment, Abschnitte Suppengrün, Zwiebeln und Pfeffer gar kochen. Dann das Fleisch und das Gemüse herausnehmen und klein schneiden (das Gemüse kommt weg). In der Eisbeinbrühe, zuvor eingeweichte und vorgekochte, Erbsen […]
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