DDR-Rezepte aus der Rubrik Weihnachtsbäckerei
11 Haferflockenplätzchen Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 170 g Haferflocken 60 g Fett 1 großes Ei 80 g Fett 20 g glattes Mehl ein Teelöffel Vanillezucker 1/2 Teelöffel Backpulver Lob, Kritik, Fragen […]
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20 Stollen Zutaten 2,5 kg Mehl 300 g Hefe etwa 3/4 l Milch 500 g Zucker 4 Päckchen Vanillinzucker abgeriebene Schale von 1 bis 2 Zitronen 35 g Salz 100 bis 200 g Schweinefett 1 kg Schmelzbutter 150 g Zitronat […]
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16 Rosinenstollen Zutaten 1 kg Mehl 75 g Hefe reichlich 1/4 l Milch 200 g Zucker abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone 1/2 Päckchen Vanillinzucker 15 g Salz 150 g Schmelzbutter 150 g Butter 50 g Talg 50 g Zitronat 25 […]
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6 Zimt- oder Ingwersterne Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1959 Diese Zutaten brauchen wir… Knetteig (extra Rezept) 1 1/2 Teelöffel Zimt oder 1 Teelöffel Ingwer 1/2 Ei grober Zucker Walnußhälften Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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20 Weihnachtsstollen Zutaten 2,5 kg Mehl 300 g Hefe 750 ml Milch 500 g Zucker 4 Pkt. Vanillezucker 2 Zitronen, unbehandelt, die Schale abgerieben davon 35 g Salz 200 g Schweinefett 1 kg Butterschmalz 150 g Zitronat 80 Mandeln, bitter, […]
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11 Zweifarbenkekse I Zutaten 480 g Mehl 20 g Kakao 2 Eier 250 g Margarine 150 g Zucker Salz 2 Päckchen Vanillinzucker Zubereitung 230 g Mehl und den Kakao sieben und rasch mit 1 Ei, 125 g Margarine, 80 g […]
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7 Mandelmakronen Zutaten 2 Eiweiß Salz 75 bis 100 g Staubzucker 125 g geriebene süße Mandeln 3 bis 5 Stück geriebene bittere Mandeln 1/2 Päckchen Vanillinzucker oder wenig abgeriebene Zitronenschale Zubereitung Die leicht gesalzenen Eiweiß nahezu steif schlagen, nach und […]
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235 Biskuitplätzchen Zutaten 3 Eier 100 g Zucker Salz Zitronenschale 80 g Weizenmehl 20 g Stärkemehl Zubereitung Eigelb, Zucker, Salz und geriebene Zitronenschale mit dem Schneeschläger (elektrisch oder mit der Hand) schaumig rühren, bis die Masse kremartig wird. Den steifen […]
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5 Nußhalbmonde Zutaten 150 g „Sonja“ 150 g Nüsse 80 g Zucker 1 Eßlöffel geriebene Mandeln 2 Eiweiß 3 Eßlöffel Wasser 250 g Weizenmehl Zubereitung Alle Zutaten werden zu einem Teig verrührt, der anschließend eine halbe Stunde kalt stehen muß. […]
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81 Sandgebäck Zutaten 125 g Margarine oder Butter 1 Ei 125 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 125 g Weizenmehl 125 g Stärkemehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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3 Schokomakronen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Eiweiß 200 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 200 g Mandeln 100 g Schokolade Backoblaten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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76 Zuckerplätzchen Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 50 g Butter 100 g Zucker 1 Prise Salz 1 Ei 4 EßI. Milch grober […]
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