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Kräftiges, wohlschmeckendes und wirkstoffhaltiges Gemüse.

Bei der Vorbereitung beschädigte Blattspitzen, äußere Blätter und Wurzeln entfernen.

Die zarten grünen Blätter mit verwenden, denn sie enthalten wichtige Stoffe.

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Porree besonders gründlich, auch zwischen den einzelnen Blattlagen waschen, erst dann zerkleinern.

Das Gemüse nicht abwellen oder überbrühen!