Mürbchen
Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1959
Diese Zutaten brauchen wir…
- Mürbeteig (extra Rezept)
- 1 kleines Ei
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Und so wird es gemacht…
Den Mürbeteig zu einer Rolle von 4 bis 5 cm Durchmesser formen und kalt stellen. Mit einem scharfen Messer Scheiben von etwa 7 mm Stärke abschneiden, dabei das Messer immer wieder in Mehl tauchen. Auf dem leicht gefetteten Blech mit Ei bestreichen und in 12 bis 15 Minuten hellgelb backen. – Die mit Ei bestrichenen Mürbchen können vor dem Backen mit dieser Seite kurz in groben Zucker getaucht werden.
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Nach: Wir backen selbst, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1959