Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, CSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte aus der Rubrik Kuchen, Torten, Gebäck
926 Schneller Pflaumenkuchen Zutaten 150 g Butter/Magarine, 150 g Mehl, 150 g Zucker, 2 Eier, 1 Päckchen Vanillezucker, 1/2 Päckchen Backpulver, 600-800 g Pflaumen, Puderzucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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708 Quarkbrötchen nach DDR Rezept Einfach, schnell, lecker und so fluffig. Zutaten 250 g Quark 250 g Mehl 1 Ei 1/2 Pck. Backpulver 1 Eßl. Zucker Prise Salz 1 Eigelb zum bepinseln Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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150 Feiner Napfkuchen Zutaten 300 g Mehl 300 g Zucker 250 g Butter 6 Eier Puderzucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung Eine Napfkuchenform mit etwa 30 g […]
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208 Apoldaer Mandelkuchen Zutaten geschlagener Hefeteig 125 g Butter 225 g Zucker 250 g süße Mandeln 1 Eßl. bittere Mandeln 2 Eigelb 2 Päckchen Vanillinzucker 2 bis 3 Eßl. Milch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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226 Apfelstädter Schmandkuchen Zutaten geschlagener Hefeteig 1 l Milch 50 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 50 g Grieß 1500 g Früchte (Äpfel, Pflaumen, Kirschen, Johannis- oder Stachelbeeren) 3/8 I saure Sahne Eigelb 30 g Zucker 50 g Speisestärke Lob, Kritik, […]
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1.205 Kräuterbrot Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Zutaten 500 g Mehl, 30 g Hefe, 1 Teel. Zucker, 1/4 l Milch, 1 Zwiebel, 1 Bund Schnittlauch, 1 1/2 Teel. Salz, 2 Teel. Kümmel, 8 Eßl. Öl, 1 Eigelb, Kümmel […]
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1.417 Gefüllter Streuselkuchen Ein Rezept aus dem Cafe »Cafe am Altmarkt« in Cottbus aus dem Jahr 1984. Beschreibung des Cafes aus dem Jahr 1984 Im Zuge der Restaurierung historischer Giebelhäuser am Cottbusser Altmarkt entstand das »Cafe am Altmarkt« mit dem […]
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1.034 Zwiebel- und Speckkuchen Ein Rezept aus der Gaststätte »Elephantenkeller« in Weimar. Beschreibung der Gaststätte aus dem Jahr 1984 Den »Elephantenkeller« in Weimar hat Thomas Mann in die Literatur eingehen lassen. In seinem Roman »Lotte in Weimar« beschreibt er das […]
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85 Heidelbeerkuchen I Zutaten 1/2 Hefeteig (Grundrezept I oder Grundrezept II), 750 g Heidelbeeren, 75 g Semmelmehl oder Zwiebackbrösel, 3 bis 4 EßI. Zucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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3.122 Dresdner Eierschecke Der bekannte Schriftsteller Erich Kästner (Emil und die Detektive … das Buch habt ihr doch sicher alle gelesen :-)) sagte damals bereits: Die Eierschecke ist eine Kuchensorte, die zum Schaden der Menschheit auf dem Rest des Globus […]
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325 Sächsischer Streuselkuchen Zutaten Hefeteig (Grundrezept I), für die Streusel: 150 g Butter, 150 g Zucker, 150…200 g Mehl, 50 g Butter zum Beträufeln. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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705 Dresdner Bienenstich Zutaten 1/2 Hefeteig (Grundrezept I) Für den Belag: 100 g Butter, 125 g Honig, 200 g Mandeln (Mandelblättchen oder geraspelt), 3 Eßl. Sahne. Für die Füllung: 1/2 l Milch, 1 Päckchen Vanillepudding, 30 g Zucker, 125 g […]
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283 Hefeteig II (gerührt) Zutaten 500 g Mehl, 30 g Hefe, 1/8…1/4 l Milch, 1 Teel. Salz, 125 g Butter, 125 g Zucker, 1 bis 2 Eier. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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474 Hefeteig I (geschlagen) Zutaten 500 g Mehl, 1 Teel. Salz, 1/4 l Milch, 30…50 g Hefe, 60…80 g Zucker, 60…80 g Butter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! […]
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102 Alt-Dresdner Schinken-Pastetentorte Zutaten 500 g Mehl, 200 g Margarine, 1 Ei, 1/8 l saure Sahne, Salz, 500 g gekochter Schinken, 2 Zwiebeln, 5 Eier, 1/4 l Sahne, Salz, Pfeffer, Muskat, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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116 Stachelbeerkremkuchen Zutaten Teig: 200 g Mehl, 1 gestrichener Teel. Backpulver, 1 Ei, 100 g Zucker, 100 g Butter, Salz Krem: 1/4 l Milch, 30 g Zucker, 1 Teel. Butter, 1 Päckchen Vanillesoßenpulver, 3 Eßl. Milch, 3 Eigelb Belag: 375 […]
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323 Großmutters Apfelkuchen Zutaten 150 g Margarine, 150 g Mehl, 200 g Quark, 5 bis 6 Äpfel, 3 EßI. Aprikosenkonfitüre, Semmelmehl, Salz, gehackte Mandeln. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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87 Apfeltorte mit Zimt und Vanille Zutaten 175 g Mehl, 175 g Margarine, 1 EßI. Wasser, 2EßI. Weinbrand, 750 g Äpfel, 2 Eßl. Rosinen, 3 Eier, 1/8 l Milch, 1 1/2 Päckchen Vanillinzucker, 1Eßl. gehackte Mandeln, Zimt, Puderzucker. Lob, Kritik, […]
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102 Berliner Waffeln Zutaten 500 g Mehl, 170 g Puderzucker, 400 g Marzipan, 400 g Butter, geriebene Zitronenschale. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung Die Zutaten zu einem […]
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72 Potsdamer Zwieback Zutaten 40 g Hefe, 500 g Mehl, 1/4 I Milch, 125 g Butter, 30 g Zucker, 1 Prise Salz, 1 Ei. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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823 Liebesknochen Zutaten Teig: 60 g Butter, 150 g Mehl, 25 g Stärkemehl, 1 Prise Salz, 5 Eier, 1 Teelöffel Backpulver. Cremefüllung: 1/2 I Milch, 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 50 g Stärkemehl, 2 Eigelb, 1 Teelöffel feingemahlener Kaffee, […]
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92 Königskuchen Zutaten 250 g Butter, 200 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Päckchen Backpulver, 4 Eier, 1/8 I Milch, 4 Eßlöffel Rum, 350 g Mehl, 150 g Stärkemehl, 150 g Rosinen, 150 g Korinthen, 40 g Zitronat, 125 g […]
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98 Berliner Bienenstich Zutaten Teig: 500 g Mehl, 20 g Hefe, 100 g Zucker, 65 g Butter, 1/4 I Milch Belag: 250 g Butter, 250 g Zucker, 1 Prise Vanillezucker, 125 g süße Mandeln Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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93 Berliner Küchel Zutaten 125 g Butter, 250 g Zucker, 3 Eier und 5 Eigelb, 1 geriebene Zitronenschale, 250 g Mehl, 50 g gehackte bittere Mandeln. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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39 Apfelküchelein Zutaten 4 große Äpfel, 30 g Zucker, 1 Eßlöffel Rum, 750 g Schmalz Für den Teig: 250 g Mehl, 1 Glas Bier, 3 Eßlöffel Öl, 4 Eiweiß, 1 Prise Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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