Lukullus

Zutaten für den Lukullus

• 400 g Kokosfett
• 150 g Staubzucker
• 50 bis 60 g Kakao
• 1 Teelöffel feingemahlener Kaffee
• 1 Eßlöffel Weinbrand
• 4 Eier
• etwa 400 g rechteckige Tortenkekse

Zubereitung des Lukullus

1. Das Kokosfett erhitzen.
2. Den gesiebten Staubzucker mit Kakao, Kaffee, Weinbrand und Eiern verrühren, dabei allmählich das sich abkühlende Fett zugießen.
3. In eine mit Butterbrotpapier ausgelegte Kastenform eine Schicht Schokoladenmasse geben, darauf eine Schicht Kekse legen und so fortfahren, bis die Schokoladenmasse aufgebraucht ist.
4. Zuoberst müssen Kekse liegen.
5. Nach dem Festwerden stürzen, das Papier vorsichtig abziehen und den Lukullus nach Belieben mit Mandeln oder Schokoladenplätzchen belegen.
6. Anstatt mit Kaffeepulver läßt sich die Lukullusmasse mit geriebenen bitteren Mandeln oder gehackten Kokosraspeln geschmacklich verändern.

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Nach: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig, DDR

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