Lukullus
Zutaten für den Lukullus
- 400 g Kokosfett
- 150 g Staubzucker
- 50 bis 60 g Kakao
- 1 Teelöffel feingemahlener Kaffee
- 1 Eßlöffel Weinbrand
- 4 Eier
- etwa 400 g rechteckige Tortenkekse
Zubereitung des Lukullus
- Das Kokosfett erhitzen.
- Den gesiebten Staubzucker mit Kakao, Kaffee, Weinbrand und Eiern verrühren, dabei allmählich das sich abkühlende Fett zugießen.
- In eine mit Butterbrotpapier ausgelegte Kastenform eine Schicht Schokoladenmasse geben, darauf eine Schicht Kekse legen und so fortfahren, bis die Schokoladenmasse aufgebraucht ist.
- Zuoberst müssen Kekse liegen.
- Nach dem Festwerden stürzen, das Papier vorsichtig abziehen und den Lukullus nach Belieben mit Mandeln oder Schokoladenplätzchen belegen.
- Anstatt mit Kaffeepulver läßt sich die Lukullusmasse mit geriebenen bitteren Mandeln oder gehackten Kokosraspeln geschmacklich verändern.
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Nach: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig, DDR