Kirschpfanne
Zutaten
1 Kuchen:
- 5 Brötchen, altbacken (oder 1 Packung Zwieback)
- 1/2 Liter Milch
- 50 g zimmerwarme Butter
- 60 g Zucker
- 10 süße Mandeln
- abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone
- Prise Zimt
- 1 Packung Vanillinzucker
- 500 g entsteinte Sauerkirschen
- 2 Eier
Zubereitung
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Brötchen in Milch einweichen, ausdrücken.
Butter schaumig rühren und mit Zucker, Mandeln, Zitronenschale, Zimt, Vanillinzucker und Eigelb verrühren.
Eiweiß zu Schnee schlagen, mit der Buttermasse und den Brötchen vermengen.
In gefettete Glasform schichtweise Teig und Sauerkirschen einbringen (oben mit Teigschicht abschließen).
Im Backofen ca. 45 Min bei mittlerer Hitze backen.