Anisküchlein
Zutaten
4 Eier
280 g Puderzucker
2 Eßl. Anis
Zitronenschale
280 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
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Zubereitung
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Die Eier und den Puderzucker etwa 20 Minuten rühren.
Den gestoßenen Anis, die abgeriebene Zitronenschale zugeben und zuletzt das mit dem Backpulver vermischte Mehl gut vermengen.
Auf ein gefettetes Blech mit einem Teelöffel kleine Häufchen in größeren Abständen setzen, da sie sonst beim Backen zusammenfließen.
In der warmen Röhre langsam backen.
Quelle: Mária Hajková – Múcniky, Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977