Quarkwaffeln
Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1959
Diese Zutaten brauchen wir…
- 75 g Butter oder Margarine
- 75 g Zucker
- 3 Eier
- 150 g Mehl
- 1/8 I Kondensmilch
- 1 Messerspitze abgeriebene Zitronenschale
- 150 g trockener Quark
- 1 Prise Salz
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Und so wird es gemacht…
Butter, Zucker und Eigelb recht schaumig rühren, das gesiebte Mehl, die Kondensmilch, die Zitronenschale und den durchgestrichenen Quark unterarbeiten, zuletzt den zusammen mit 1 Prise Salz steif geschlagenen Eischnee unterziehen. Im Waffeleisen portionsweise backen.
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Nach: Wir backen selbst, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1959