Eierlikörkuchen
Der Eierlikörkuchen war ein beliebtes Dessert in der DDR und ist auch heute noch ein klassisches Rezept, das gerne gebacken wird. Es handelt sich um einen saftigen Kuchen, der mit Eierlikör verfeinert wird und einen köstlichen Geschmack und eine zarte Textur erhält.
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Zutaten & Zubereitung für den Eierlikörkuchen
Die Zutaten sind der heutigen Zeit angepasst.
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5 Eier
250 g Zucker
2 x Vanillinzucker
In eine Schale geben und vermixen.
Dann
250 ml Eierlikör
250 ml Öl
1-2 Eßlöffel Schmand
zugeben und weiter mit dem Mixer vermixen.
250 g Mehl mit
1 x Backpulver vermengen und hinzugeben.
Alles ca. 3 gut mixen bis ein glatter Teig entstanden ist.
Zum Schluß die wichtigste Zutat >> Liebe ❤
Alles in eine Form geben und ca. 60 Minuten bei 180° Grad bei Ober-/Unterhitze backen.
Große Form nehmen. Der Kuchen geht beim Backen sehr hoch.
Wer ihn bunt möchte, benötigt Lebensmittelfarbe und färbt Teig portionsweise ein.
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