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Ungarisches Sauerkraut

0 Ungarisches Sauerkraut Ein Rezept aus dem Jahr 1965 Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Zwiebeln 50 g Fett 1 Eßlöffel Mehl 1/8 Liter Weiß- oder Apfelwein 2 Eßlöffel Tomatenmark 1 Teelöffel edelsüßer Paprika Salz 700 g Sauerkraut 1 Teelöffel Zucker 4 Eßlöffel Joghurt Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]

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Broiler auf ungarische Art

0 Broiler auf ungarische Art Ein Rezept aus dem Jahr 1988 aus einem Buch mit kulinarischen Rezepten für Tramper, Camper und Sonnenhungrige. Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR), gegrillt (oder aus der Broilerbar) 1/2 Würfel Tomatensoße 1/4 Liter Kondensmilch Rosenpaprika 4 El Paprikastreifen (Konserve) 1/2 […]

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Zitronenpudding mit Nüssen ungarische Art

0 Zitronenpudding mit Nüssen ungarische Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Brötchen 3/4 Glas Milch 3 Eßlöffel Butter 4 Eier 2/3 Glas Puderzucker 2 Eßlöffel Rosinen 1/2 Glas gemahlene Nüsse oder Mandeln Schale von 1/2 Zitrone 1 Eßlöffel Reibesemmel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]

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Krautnudeln

Krautnudeln

12 Krautnudeln Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985 (2 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Bandnudeln oder Spirelli Salz 1 Zwiebel 30 g Fett 200 g Weißkohl Muskat Pfeffer Kräuter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]

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Brühe mit Brotklößchen und Zwiebeln ungarische Art

0 Brühe mit Brotklößchen und Zwiebeln ungarische Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Brötchen oder Weißbrot 3/4 Glas Milch 2 Eier 2 Eßlöffel Fett 2 Eßlöffel Mehl 1 große Zwiebel 2 Eßlöffel feingehackte Petersilie Salz und Pfeffer nach Geschmack Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]

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Brühe mit Brotklößchen ungarische Art

0 Brühe mit Brotklößchen ungarische Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Brötchen 2 Eßlöffel Butter 1 Glas Milch 1 l Brühe 3 Eier Salz und Piment nach Geschmack 3 Eßlöffel Mehl oder Reibesemmel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]

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Ungarische Fischersuppe

Ungarische Fischersuppe

16 Ungarische Fischersuppe Zutaten und Zubereitung Die sogenannte Halászlé wird in Ungarn bei Ausflügen oder Jagden in besonderen Kesseln auf offenem Holzfeuer zubereitet. Aus den Köpfen und Gräten filetierter Karpfen wird mit Zwiebelscheiben und Salz eine Brühe zubereitet. In einem Kessel werden nun mit Schmalz Zwiebelscheiben angeschwitzt, mit edelsüßem Paprika bestäubt und mit der Brühe aufgefüllt. Hinzugegeben werden Streifen von […]

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Toast mit Käse ungarisch

0 Toast mit Käse ungarisch Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Butter 100 g Käse 1 Teelöffel Paprika, edelsüß 1 Teelöffel Kapern Weißbrotscheiben Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]

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Ungarische Leberknödelsuppe

Ungarische Leberknödelsuppe

0 Ungarische Leberknödelsuppe Zutaten 500 g Rinderbrühknochen 200 g Rinderkochfleisch Salz 1 Bund Suppengemüse 1 Prise Muskat 1 Eßlöffel Tomatenmark 200 g Schweineleber 1/8 Liter Milch 2 Brötchen 1 Teelöffel Edelsüßpaprika 1 Bund Petersilie Zubereitung Aus den Knochen und dem Fleisch mit Salz und Suppengemüse eine kräftige Brühe kochen, durchseihen und mit Salz, Muskat und Tomatenmark abschmecken. Die Leber und […]

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Hirschgulasch auf ungarische Art

Hirschgulasch auf ungarische Art

0 Hirschgulasch auf ungarische Art Zutaten 1 kg Hirschgulasch 50 g Margarine 2 Zwiebeln 1 Paprikafrucht 3 Eßlöffel Tomatenmark 100 g Pilze 2 Teelöffel Edelsüß-Paprika Salz 1 Lorbeerblatt 1/8 Liter Rotwein und 1/2 Liter Brühe 4 Eßlöffel saure Sahne 1 Teelöffel Maisan Zubereitung Das in Stücke geschnittene Wildfleisch von allen Seiten gut in dem heißen Fett anbraten. Die Zwiebelscheiben und […]

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