Kartoffelsalat mit Sahnesoße

Zutaten

1 kg gekochte Kartoffeln
1/4 Liter saure Sahne
1 bis 2 Eigelb
Zitronensaft
Salz, Pfeffer
gehackter Schnittlauch

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Zubereitung

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Die geschälten Kartoffeln in Würfel oder Scheiben schneiden.
Sahne, Eigelb und Gewürze mit dem Schneebesen schlagen, über die Kartoffeln gießen und locker vermengen.
Den Salat mit Schnittlauch bestreuen.

Nach: Aus der Schale geplaudert, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin, DDR 1983

5/5 (10 Reviews)

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