Birnen mit Roquefort
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1988
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 reife Birnen
- 100 g Blauschimmelkäse
- 1 Eßlöffel Sahne oder Kondensmilch
- 1 Eßlöffel feingehackte Walnüsse
- 1/4 Teelöffel Curry
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Und so wird es gemacht…
Die gewaschenen Birnen längs halbieren, vom Kerngehäuse befreien und so viel Fruchtfleisch auslösen, daß ein 1 cm breiter Rand stehen bleibt. Das Fruchtfleisch kleinschneiden, mit zerkrümelten Blauschimmelkäse, Sahne, gehackten Nüssen und Curry vermischen. Die Masse in die Birnenhälften füllen und im vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen. Mit Toast servieren.
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Nach: Bigos, Pizza, Spaghetti, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1988