19 Überbackenes Fischfilet in Letscho Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 600 bis 800 g Fischfilet Salz Pfeffer 1 1/2 Eßl. Mehl 2 1/2 Eßl. Öl 1/2 Dose Letscho 1 […]
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Schlagwort: Curry
Hammal-Pilaw (Liberia)
13 Hammal-Pilaw (Liberia) Auch in der DDR wurde über den „Tellerrand“ geschaut, was die internationale Küche zu bieten hat. Diese Rezepte fand man oft in Zeitungen, Rezeptheften, Kochbüchern etc.. Hier ist eins davon, aus dem Jahr 1988. Diese Zutaten brauchen […]
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Huhn mit Champignons (Surinam)
19 Huhn mit Champignons (Surinam) Auch in der DDR wurde über den „Tellerrand“ geschaut, was die internationale Küche zu bieten hat. Diese Rezepte fand man oft in Zeitungen, Rezeptheften, Kochbüchern etc.. Hier ist eins davon, aus dem Jahr 1988. Diese […]
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Gefüllte Kalbsröllchen am Spieß
19 Gefüllte Kalbsröllchen am Spieß Zutaten und Zubereitung Dafür sollten Kalbsschnitzel verwendet werden. Sind diese nicht vorhanden, kann man auch magere Schweineschnitzel nehmen. Das Fleisch dünnklopfen und mit einer Masse aus durchgedrehtem Fleisch (zwei Drittel) und abgekochtem Reis (ein Drittel) […]
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Saurer Bratfisch (Nigeria)
12 Saurer Bratfisch (Nigeria) Auch in der DDR wurde über den „Tellerrand“ geschaut, was die internationale Küche zu bieten hat. Diese Rezepte fand man oft in Zeitungen, Rezeptheften, Kochbüchern etc.. Hier ist eins davon, aus dem Jahr 1988. Diese Zutaten […]
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Geschmorter Kohl (Sambia)
17 Geschmorter Kohl (Sambia) Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Wirsingkohl 2 Zwiebeln 3 Tomaten 2 Kartoffeln 1 Teelöffel Currypulver 1 Peperoni Salz Pfeffer Öl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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Tomatencurry (Burma)
16 Tomatencurry (Burma) Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 4 Eßlöffel Öl 500 g Zwiebeln 1 Teelöffel Salz 1/2 Teelöffel Kurkuma 3 Knoblauchzehen 1/2 Teelöffel scharfer Paprika 2 Teelöffel Anchovispaste 6 Tomaten Lob, Kritik, Fragen oder […]
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Putensteak mit Roquefort-Birne
11 Putensteak mit Roquefort-Birne Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Birnen oder 4 Birnenhälften aus der Konserve Saft von 1/2 Zitrone 1 Prise Zucker 4 Putensteaks Salz Pfeffer Paprikapulver […]
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Leber-Bohnen-Topf
99 Leber–Bohnen-Topf Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Geflügeleber 500 g Porree 150 g Zwiebeln 3 Eßl. Öl 1 Knoblauchzehe 1 großes Glas weiße Bohnen 1 Flasche Tomatenketchup (bedenkt bitte das in der DDR die Ketchup-Flaschen 250 ml Inhalt hatten) […]
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Hühnertopf
93 Hühnertopf Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Hühnerklein 3 Eßl. Öl 250 g Möhren 1 Sellerieknolle 3 Stangen Porree 1 Petersilienwurzel 1 l Fleischbrühe 250 g Sternchennudeln 1 Paket Erbsen (Tiefkühl-Ware) Salz Curry Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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Koteletts mit Pilzfüllung
55 Koteletts mit PilzfüIlung Diese Zutaten brauchen wir… 4 Koteletts 120 g Käse 80 g gekochter Schinken 200 g Pilze (Rauchblättriger Schwefelkopf, Lärchen- und Maronenröhrlinge) 2 Knoblauchzehen 50 g Butter 20 g Öl 1 Prise Curry Salz Pfeffer Lob, Kritik, […]
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Steinpilzsoße
8 Steinpilzsoße Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Steinpilze 60 g Butter 6 EL Mehl 1 kleine Zwiebel 1/4 I Sahne Blattpetersilie Curry gemahlener Pfeffer Worcestersoße Fleischbrühe Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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