Curry-Reis-Salat mit Erbsen

Ein einfaches & geniales Rezept aus der DDR

Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

Den Reis waschen, abtropfen lassen und in dem Salzwasser garen. Die Butter in einem Tiegel zerlaufen lassen, Curry unterrühren und den Reis hinzugeben. Nach dem Erkalten die Zuckererbsen und die mit dem Joghurt verrührte Mayonnaise unterheben. Den Salat mit Eistücken und Tomatenspalten garnieren. Nach Belieben können noch etwas Salz, Zitronensaft oder Essig unter die Mayonnaise gerührt werden.

Nach: Heiße Zeiten, kühle Speisen, Leipzig, Verlag für die Frau

Rezept-Bewertung

5/5 (1 Review)
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