Eier mit Currysahne
Diese Zutaten brauchen wir…
- 8 Eier
- 1/8 Liter Schlagsahne
- 1 Teelöffel Curry
- 1 Eßlöffel Tomatenketchup
- 125 g Kochschinken
- Petersilie
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Und so wird es gemacht…
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Die Eier 8 Minuten kochen, abschrecken, schälen, längs halbieren und in eine Schüssel legen. Die Sahne steif schlagen, mit Curry und Tomatenketchup würzen. Die Soße über die Eier füllen und mit Schinkenwürfeln und gewiegter Petersilie bestreuen.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]