Detscher

Die Detscher sind eine traditionelle Spezialität, die in Thüringen und anderen Regionen gerne gegessen wird. Sie eignen sich als süße Hauptspeise oder auch als Beilage zu deftigen Gerichten.

Diese Zutaten brauchen wir für die Detscher

Für 4 Portionen

• 750 g Kartoffeln
• 2 Eier
• 100 g Mehl
• 1 Prise Salz
• 200 g zerlassene Butter
• 100 g Zucker

Und so werden die Detscher gemacht

1. Die Kartoffeln in der Schale kochen, pellen und sofort durch die Kartoffelpresse in eine Schüssel drücken.
2. Eier, Mehl und Salz unterkneten.
3. Den Teig auf bemehlter Fläche ausrollen und Quadrate von 12 x 12 Zentimeter ausschneiden.
4. Eine beschichtete Pfanne erhitzen, die Detscher darin ohne Fett auf beiden Seiten goldgelb backen.
5. Herausnehmen, in eine Schüssel schichten, mit der Butter begießen und mit dem Zucker bestreuen.

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